Enquanto o Titanic afundava lentamente nas águas geladas do Atlântico Norte, em meio a gritos, caos e pânico, uma figura calma emergiu das cozinhas do navio.
Não era um oficial, nem um homem de uniforme, nem um salvador.
Era Charles Joughin, o padeiro sênior do navio.
Quando o desastre atingiu, ele não correu para salvar sua própria vida.
Ele correu ... para o pão.
Ele reuniu provisões para os botes salva-vidas, ajudou mulheres e crianças a entrar, encorajou aqueles que hesitaram e apoiou os fracos.
E quando não havia mais espaço nos barcos, ele não empurrou para a frente Ele deu o seu lugar Ele ficou para trás.
Então ele calmamente voltou para sua cabana.
Ele tomou alguns goles de uísque.
E ele esperou.
Às 2:20 a.m. o Titanic desapareceu nas profundezas.
Joughin foi arrastado para o mar.
Ele flutuou em água gelada perto de congelamento por mais de duas horas.
E ele sobreviveu.
Em suas próprias palavras, ele nunca entrou em pânico.
Mal sentia o frio. Mantinha-se calmo, surpreendentemente lúcido.
Foi o uísque? Não - Os cientistas têm certeza: o álcool não protege contra o frio, na verdade ele piora.
O que o salvou foi outra coisa: sua calma, sua compostura, sua abnegação.
Esta força silenciosa, discreta mas poderosa.
Nos piores momentos, a verdadeira coragem nem sempre é mostrada em voz alta.
Ele, por vezes, amassa pão, estende a mão... e mantém a cabeça acima da água.
Que esta calma coragem daqueles que agem nas sombras também vele sobre suas noites.
(in Dicas e Truques de Culinária.
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